A kedvenc disznóságaim egyike következik. Nem túl drága, de a legkevesebb munkával a legjobb ízt és állagot produkáló húsról van szó. Arra figyelj, hogy a húsban viszonylag egyenletes legyen a zsír aránya és ne csonttal kérd a hentesnél.
Ez egyébként a hasaalja néven is ismert rész, remek szalonna is készül belőle, de mi most inkább megsütjük. Nyugodtan vásárolj belőle nagyobb darabot, mert egyrészt isteni finom, másrészt remek szendvicset tudsz belőle hidegen készíteni a gyereknek. És ugye mindjárt iskola…
